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扒了104款卵白棒,总结了4张保举清单

来源:最新资源网   发布时间:2021-08-13 13:30:25

本文不含广告、不含购买链接 请各位读者自助选购

要说现在健身/减肥圈的新晋网红,一定少不了各种“棒”:蛋白棒、能量棒、代餐棒、坚果棒……让人眼花缭乱。

随手放包里不占地方,听着还很健康。某国产品牌蛋白棒去年还高调宣布,“一年卖了1个亿",佩服佩服。

一直有人来问,这种东西值不值得买?减肥能不能吃?求推荐味道好、性价比高的产品。

千呼万唤的蛋白棒/能量棒/代餐棒测评来喽,一起来看看吧~

# 超长文干货预警 #

▲本次测评一共花费735.35元

目前我们国家对蛋白棒/能量棒之类的产品,并没有相应的标准;

有的产品,执行的是“运动营养食品”的标准(GB24154),有的则是“糕点”标准(GB/T20977),或是“威化饼干”的标准(GB/T20980)。

运动营养食品对补充蛋白质类产品的要求是,蛋白质含量≥15g/100g、且优质蛋白比例不低于50%;另外,对脂肪含量也有要求。

糕点的要求就没那么多了,比如蛋白质只需要满足≥4g/100g,威化饼干甚至没有这方面的要求。

▲某品牌产品的介绍,蛋白棒、能量、代餐棒都聚集了

网购品台上,商家们索性就把蛋白棒、能量棒、代餐棒等关键词都往上堆。

这样虽然方便商家导流,但却给消费者制造了困惑。所以在本文中,我们暂且把这类产品统称为“便携棒”

本次测评一共包括104款便携棒,有国产的、也有进口的。

先给大家介绍下整体情况,便捷棒普遍都有以下优点:

1.添加糖少使用代糖是常态。

2.高蛋白平均达到了28g/100g,比鸡胸脯肉还高一些。

另外,这类产品一般都会使用大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等原料,这些都是优质蛋白,蛋白质质量还是不错的。

3.高纤维平均达到了8.3g/100g

难怪很多人会把蛋白棒作为健康零食的候选。但是——

因为缺乏相应的标准,这些便携棒的营养组成差别非常大:

1. 蛋白质

含量从5.2g/100g~38.8g/100g不等。

2. 脂肪

含量从2.5g/100g~40g/100g不等,而且很多产品脂肪含量不低。

如果按运动营养食品对补充蛋白质类产品的脂肪要求看,——固体类产品脂肪含量<15g/100g,近一半的产品不符合要求(50款)。

3. 碳水化合物

含量差别也很大,但总体上都走“低碳水化合物”的路线。

只有12款产品的碳水化合物的供能比超过了50%,作为运动后补给显然是不够的(后面会细讲)。

4. 饱和脂肪

本次测评的104款便携棒中,只有15款标出了饱和脂肪的量。

而这15款产品的饱和脂肪占总脂肪的比例,高达39~70%!养生的妈妈都知道,饱和脂肪是不好的。

比如q**st乳清蛋白曲奇,一根有10g饱和脂肪,不合适不合适。

小栗子提醒:

大部分产品没有标出饱和脂肪含量,所以选购时注意看下配料表,是否有比较多的富含饱和脂肪的原料;

像巧克力、奶酪成分的,饱和脂肪较高。

所以,到底哪一款更好呢?我们觉得,还是要根据你自己的情况和需求来。

我们设想了大家吃这类“便携棒”可能的场景,根据每个场景的营养需求,整理了这份选购指南供参考。

目录

1. 运动前吃

2. 运动后吃

3. 健康零食

4. 来不及吃饭

请参考 4

运动之后营养补充的3个关键词是:水、蛋白质和碳水化合物。

撸铁之后补充蛋白质,能促进肌肉维持和合成。

但这玩意儿可不是“多多益善”。

研究表明,在力量训练后补充10-20g的蛋白质时,肌肉蛋白质的合成效率不断提高,但超过20g后,增加就有限了。

多出来的蛋白质,反而会带来额外的热量及身体负担。

▲参考资料[2]

高强度训练之后,还需要及时补充糖原,以帮助身体恢复,抵消肌肉损伤。

国际运动营养学会(International Society of Sports Nutrition)建议,运动后碳水化合物和蛋白质按3~4:1的比例补充,促进糖原的重新合成[1]。

如果运动时间比较长,那么,运动过程中建议同样的比例补给。

至于脂肪,一般是建议尽量少。添加脂肪会延缓消化,反而不利于身体的恢复;二来,脂肪能量密度太高了。

综合上面三个营养成分的要求,我们分析了104款产品的数据。

能达标的真的是真是凤毛麟角——

没有一款产品符合3~4:1的标准,碳水化合物严重不足,作为运动中、运动后的补充,单吃一根“便携棒”显然不够。

所以,我们想到了堪称“天然的能量棒”的香蕉,搭配一根中等大小的香蕉(按20g/根碳水化合物计)

● 蛋白质10-20g/根或/2根

● 碳水化合物(+香蕉):蛋白质=3~4:1

● 脂肪尽量低,比如<5g/根

按照以上条件,筛选出28款产品

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获取「给健身达人的推荐清单」

但是大多数人的运动强度、以及对肌肉训练的要求,其实要不这种程度的补给。

如果你只走路半小时、也没有饥饿感,就不用补充了。

特别是对于那些平常不怎么运动,偶尔突击运动半小时的人,问问自己:

对于一般健身人士,如果运动时间比较长(比如超过1小时)、强度也比较大,可以来个小小的加餐,毕竟后面还有正餐,或者就准备睡觉了。

30克左右一根,拆开就能吃,的确比准备蛋白粉或者其他食物方便。

对于一般健身人士,我们采取了以下筛选标准:

● 蛋白质4~10g/根(≥3.5,≤10.4的也包括在内)

● 碳水化合物(+香蕉):蛋白质=3~4:1

● 脂肪尽量低,比如<5g/根

一共有28款产品符合标准。

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获取「给一般健身人士的推荐清单」

表扬一下两款产品:控能代餐棒低脂型 和乐脂谷粒代餐棒蔓越莓味。

前者是唯一一款符合低脂标准(3g/100g)的产品;味道嘛,见仁见智了,毕竟少了那么多美味的脂肪。

后者不需要额外吃香蕉就满足了3~4:1要求,很省心了。

小栗子温馨提醒

也可以学学运动员,来根香蕉补充体力,再来一小杯脱脂奶就可以了。

便携棒的”营养丰富“是相对的,终究还是一种加工食品。

和高油高脂的薯片、泡椒凤爪等相比,便携棒看起来健康不少:高蛋白、高纤维、糖少。

但是,它们也可能含有身体不太需要的成分,建议大家在挑选时关注一下这些指标:

1.热量适宜比如一份250kcal左右

2.钠不超标钠含量≥400mg/100g,就算高钠食品了,少选少吃

3.脂肪以及饱和脂肪脂肪>20g/100g,就认为脂肪太多了,可能很美味,但不建议经常吃。

这些产品份量不大,如果你一次只吃一根,热量负担不大。

鉴于大家三餐中脂肪的来源比较多了,所以零食我们就不希望有太多脂肪。

对于健康零食的筛选,我们采取了以下标准:

● 钠<400mg/100g

● 蛋白质≥12g/100g

● 膳食纤维≥6g/100g

● 脂肪尽量低,比如<5g/根

还有就是不得不考虑性价比了,某些产品一根竟然要21元!

坚果棒可以网开一面,坚果脂肪含量高,但主要是不饱和脂肪,可以考虑。

根据以上标准,我们从104款产品中筛选出了17款产品

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获取「当零食不错的便携棒」

小栗子的唠叨:

如果你想吃“健康的零食”,

水果、原味坚果、牛奶等都是很好的零食。别太依赖加工食品,不管它们宣称有多健康。

如果你想吃“零食”,

那就吃自己想吃的,适量吃、开开心心地享受。和等天然食物相比,蛋白棒的热量可不低,贪吃也是要胖的。

很多人也会拿“便携棒”救急:下了班去健身,来不及吃饭;工作太忙、出差芦上,没时间吃饭……

一来,比泡面方便,似乎也更健康;二来,饱腹感确实也不错。

先声明一点,“便携棒”肯定是不能完全充当代餐的,当部分代餐还可以试试

我们根据《代餐食品团体标准》、《运动营养食品通则》的有关标准,对104款蛋白棒的数据进行了筛选,

筛选条件

● 热量≥80kcal/1~2根

● 蛋白质供能 25%-50% 且≥8g/1~2根

● 每份脂肪供能≤30%且饱和脂肪供能≤10%

● 膳食纤维≥6g/100g

▲由于大部分产品都没有标出饱和脂肪含量,所以实际筛选时没有作为硬性筛选条件。另外,没有标明膳食纤维的产品没有包括在内。

一共有21款产品符合条件,它们价钱从5.8~21.3元/根不等。

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获取「适合应急的便携棒」

另外,bekind的坚果棒也可以考虑,饱腹感挺好的,比奶糖口感的其他便携棒口感更胜一筹;

就是太贵了,即使太贵了。对我来说,啃一根20元的坚果棒,我还是愿意吃顿饭。你们觉得呢?

好吃可太关键了,花大钱买来的便携棒要是还难吃,这不是花钱买罪受吗。

根据上述的标准,我们一共买了21款便携棒来试吃,看看口感到底怎么样?

观看须知:

1. 营养成分信息以包装或客服提供的信息为准

2. 价格可能有变动

3. 口感仅代表个人喜好

01.F**t8蛋白棒芒果橙子味

一根35克,21.3元,提供120kcal能量,9.2g蛋白质,2.8g脂肪,4.8g膳食纤维

健身后可以来1根、也可以作为零食或者代餐。

开封后后就能闻到浓浓的橙子味;口感甜,有嚼奶糖的感觉

02.F**t8蛋白棒曲奇味

一根35g,21.3元,提供126kcal能量,10.2g蛋白质,4.4g脂肪,5.6g膳食纤维

巧克力味很浓郁,和第橙子味相比,这款甜味较淡

同样有吃奶糖的感觉。

03.G**nade蛋白棒济州岛香橙

一根60g,17.4元,提供215kcal能量,21.8g蛋白质,7.9g脂肪,6.8g膳食纤维

一根有60g,和同等重量的产品比,价格尚可。

有一股香橙的酸味,口味更丰富、有层次。小西瓜和山楂很喜欢,酸奶就不太喜欢香橙的酸味。

04.K**p高纤蛋白棒清新蔓越莓味

一根30g,9.9元,提供112kcal能量,9.7g蛋白质,4.4g脂肪,1.8g膳食纤维

这款也适合健身达人吃,低脂高纤,当作健康零食也不错。

60g的包装,30g的内容物。

水果香很浓,味道比较清爽,不腻;但有种吃口香糖的感觉。

05.艾L得威蛋白棒海盐芝士味

一根30g,8.3元,提供124kcal能量,8.3g蛋白质,4.8g脂肪,2g膳食纤维

健身后补给、健康零食、部分代餐都可,价格也不贵。

芝士味很明显,淡淡的咸,在一种糖果棒里显得比较突出,不腻。

06.薄H健康蛋白棒芝麻咖啡味

一根40g,16.1元,提供162kcal能量,12.4g蛋白质,4.6g脂肪,纤维未标注

健身达人可以考虑。

芝麻味很香,口感就像过年的麻酥糖,有点粘牙,味道还是不错的。

07.初J乳清蛋白棒奶香白巧

一根40g,7.8元,提供146kcal能量,9.7g蛋白质,5.1g脂肪,1.1g膳食纤维

唯一一款威化饼干形式的,获得了山楂、红烧肉、酸奶、小西瓜的一致喜爱。

测评结束后,酸奶立马要了TB链接下单。

08.迪K侬乳清蛋白棒草莓味

一根60g,8.9元,提供279kcal能量,18g蛋白质,8.5g脂肪,纤维未标注

60克的,实惠。

同样有吃奶糖的感觉,略微有点粘牙

09.肌L魔方复合蛋白棒酸奶莓果味

一根30g,3.8元,提供113kcal热量,10.1g蛋白质,4.3g脂肪,1.3g膳食纤维

又是一款适合健身人士和作为健康零食的蛋白棒,这款的价格在本次测评中算很低了。

味道偏甜,还是有种嚼奶糖的感觉,就是那种内蒙古特产奶糖。

10.肌L魔方复合蛋白棒巧克力坚果味

一根30g,3.8元,提供113kcal热量,9.1g蛋白质,4.3g脂肪,1.4g膳食纤维

一打开就能闻到巧克力味,很重,吃起来苦味明显,像在吃巧克力糖。

11.肌R科技乳清蛋白棒肉松味

一根30g,11.1元,提供124kcal热量,9.1g蛋白质,4.4g脂肪,1.8g膳食纤维

高纤低脂,当作健康零食也不错。

但口感真的难以描述,又甜又辣又咸?不能说难吃,但是味道很怪。但本司魔芋爽同学觉得味道很不错。

12.P*D减脂左旋植物蛋白棒白巧克力曲奇

一根55g,17.4元,提供199kcal热量,15g蛋白质,8.5g脂肪,0.3g膳食纤维

蛋白质丰富,脂肪较高,缺点是价格较贵和碳水片低。

这款植物蛋白棒味道真的太太太奇怪了,而且太甜了。

13.P*D减脂左旋植物蛋白棒海盐焦糖

一根55g,17.4元,提供199kcal热量,17g蛋白质,8.5g脂肪,1g膳食纤维

不知道是不是植物蛋原料的原因,味道比较奇怪,不太好接受。

14.P*D减脂左旋蛋白棒海盐焦糖味

一根55g,17.4元,提供kcal热量,20g蛋白质,6.6g脂肪,0.8g膳食纤维

进口产品,性价比不高。

这款和两款植物蛋白棒相比,味道正常多了,但还是很甜。

15.B**ind酸奶玫瑰蔓越莓巴旦木坚果棒

一根35g,15元,提供163kcal能量,4.2g蛋白质,11.6g脂肪,1.8g膳食纤维

大口吃坚果真的很满足,坚果给的很足。价钱是“每日坚果”的2倍。

16.康B特动力坚果能量棒

一根30g,21.7元,提供126kcal热量,3.8g蛋白质,5.1g脂肪,3.8g膳食纤维

坚果量比较少,脂肪不多;一般健身人士可以考虑作为加餐

有一股酸奶的味道,太粘牙了,口感还可以。

17.乐Z谷粒代餐棒蔓越莓味

一根30g,8.3元,提供104kcal热量,4.2g蛋白质,3.2g脂肪,6.7g膳食纤维

一般健身人士可以考虑作为加餐;

脂肪较低,膳食纤维丰富,当零食也不错。只是味道,又咸又甜,大家普遍表示,不太喜欢;太硬了,很难嚼。

18.乐Z谷粒代餐棒咖啡味

一根30g,8.3元,提供95kcal热量,4.6g蛋白质,3.8g脂肪3,6.4g膳食纤维

低脂高纤,适合零食。

吃起来不像是咖啡味,更像是巧克力。

19.乐Z谷粒代餐棒抹茶味

一根30g,8.3元,提供109kcal热量,4.5g蛋白质,3.8g脂肪,6.3g膳食纤维

一般健身人士可以考虑作为加餐;

抹茶味还挺重的,大家一致觉得,和前面两种口味比,这款更好吃。

20.控N代餐棒低脂型

一根30g,5.9元,提供96kcal热量,6.6g蛋白质,0.8g脂肪,1.8g膳食纤维1.8g

价格还行吧,和进口的相比,比较便宜。

脂肪少,吃起来干巴巴的,各方面都比较清淡,不甜。山楂还挺喜欢的,红烧肉表示:味同嚼蜡。

21.光H力量坚果味谷物代餐棒

一根21g,2元,提供94kcal热量,3.3g蛋白质,3g脂肪,0.7g膳食纤维0.7g

味道很不错,就像吃清淡般的卡乐比,零食氛围十足。

参考资料

[1]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2575187/

[2]寺田新.スポーツ栄養学[M].東京:東京大学出版会,2017:131.

编辑 | 小西瓜

设计 | 柚子

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